□记者 施勰赟 摄/见习记者 杜洋域
立秋刚过，金山廊下的1000亩“八月香”已经成熟。金黄的稻穗随风摇曳,新谷的芬芳扑鼻而来。8月18日上午，“八月香”种植基地迎来了喜庆的开镰仪式。随着隆隆的收割机在稻田驶过，金黄的稻穗通过割台，颗颗饱满的稻谷从脱粒仓脱落……不久后，这些稻谷经过低温烘干、碾磨加工后，将走上市民餐桌。据统计，今年经过加工包装后，大约有25万斤成品米供应上海市场，同时还将有一系列深加工产品供应。自8月7日开放预售以来，注册商标为“八月飘香”的成品米已有20%被市民抢先预订。
自去年起，金山廊下镇政府与上海市农业生物基因中心合作，试验种植“八月香”早熟节水抗旱稻。因市场反响良好，今年种植面积在去年200亩的基础上扩大5倍达到1000亩。为了让关注“八月香”的市民更好地了解这一品种稻米，开镰当天，主办方邀请了部分亲子家庭亲临现场，一同分享开镰喜悦。稻田里，小朋友们先手握镰刀亲手将“八月香”割下，然后双手捧着收获的稻穗手动体验了脱粒，最后品尝了蒸煮后散发着爆米花香的米饭，感受“一粒谷到一粒米、一棵稻到一碗饭”的“粒粒皆辛苦”的过程。与此同时，基因中心的科技人员还给孩子们讲解了节水抗旱稻的由来，并带领孩子们参观了田间表型高通量采集分析系统是如何为节水抗旱稻做“CT”，探索节水抗旱稻的奥秘。
“八月香”生育期仅为105天，5月种8月收，上市早，能够让上海市民在八月中下旬就品尝到当年地产新米。通过现场观摩“八月香”生产基地，市民们在了解该稻米生产全过程的同时收获了更多惊喜：原来，“八月香”不仅上市早，品质高，还绿色环保。因为成熟早，“八月香”在稻飞虱等病虫害到来前已经上市，减少了农药使用量；不同于普通水稻需要通过淹水种植方式生产，“八月香”等节水抗旱稻对灌溉依赖少，减少了稻田水排放，既保留了土壤肥力又减少了因排水产生的面源污染，同时还能减少90%以上的碳排放……
而让廊下农户称赞的是，种植“八月香”不仅能够实现从“卖稻谷”到“卖大米”的转变，还能够留出生产茬口种植蔬菜、秋玉米，提高土地利用率、生产效益。去年“八月香”收割后，廊下农户加种了一茬当地有名的色拉生菜，提高了不少收益。今年，除了与生菜轮作外，还将小范围试验与秋玉米、可食菜薹的油菜轮作，满足上海市场对鲜食玉米的需求，实现既能吃菜又能赏花的“油菜经济”；同时也将继续采用再生稻种植管理，在10月份再收一季晚稻稻谷，米质更好卖价更高。据透露，明年“八月香”种植面积将进一步扩大，从目前农户反馈推测，本市种植面积将有望突破10000亩，全国种植面积将达到15000亩。
“我们将进一步试验多种轮作耕种的模式，形成可复制推广的经验，推广至长三角，让更多农户受益。”基因中心首席科学家罗利军介绍，特早熟优质节水抗旱稻在上海的推广，可以助推优质米品牌建设与产业发展、联动绿叶菜和鲜食玉米产业及相关农业技术的发展，同时提升米袋子菜篮子保障供应能力，形成生态高效绿色都市现代农业新模式，有利于上海创建形成农业绿色发展新格局，服务长三角生态绿色一体化发展的新要求，在长三角一体化发展中发挥引领作用。
开镰现场，基因中心与廊下签订全面深化合作协议；基因中心与廊下签订全面深化合作协议。“八月香”及其深加工产品、轮作的多个品种色拉生菜以及廊下特色农副产品在现场展示品鉴。
