贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第34周
（2020年8月17日-2020年8月23日）
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摘要：本周，干辣椒单品涨跌不一，有把和无把圆颗粒辣椒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%，其它农产品整体涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在4%以内；肉禽蛋类中猪肉48.07元/公斤、鸡蛋8.03元/公斤，环比均持续小幅回升，白条鸡23.68元/公斤、白条鸭22.31?元/公斤，环比下跌；水产品需求增加，4种水产品均价环比继续小幅上涨；34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比略涨；水果大量上市，6种水果均价环比下跌；6种食用菌鲜货均价环比略涨；3种食用菌干货均价环比略跌；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。
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?一、粮油类
?本周大米4.84元/公斤，环比上涨3.64%；面粉3.92元/公斤，环比下跌1.75%；菜籽油13.78元/公斤，环比上涨3.45%。预计下周价格变化不大。
图1??2020年第34周大米、面粉价格走势
图2??2020年第34周菜籽油价格走势
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?二、肉禽蛋类
?猪肉价格继续小幅回升，均价48.07元/公斤，环比上涨1.74%。白条鸡23.68元/公斤，环比下跌1.78%。白条鸭22.31?元/公斤，环比下跌4.78%。因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.03元/公斤，环比上涨2.69%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。
图3??2020年第34周肉禽蛋价格走势
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?三、水产类
?水产品价格涨跌不一，4种水产品均价28.13元/公斤，环比上涨1.49%。其中，鲟鱼36.91元/公斤，环比上涨3.33%；江团22.54元/公斤，环比上涨3.25%；小龙虾38.88元/公斤，环比下跌1.49%；鲤鱼14.19元/公斤，环比下跌2.45%。预计下周价格变化不大。
图4??2020年第34周4种水产价格走势
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?四、蔬菜类
?本周气温较高，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比上涨1.21%，18种价格环比上涨，16种价格环比下跌，涨跌幅度均未超过10%。预计下周蔬菜价格整体变化不大。
表1??2020年第34周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.04? | 2.11? | -3.32% |
2 | 圆形莲花白 | 2.09? | 2.04? | 2.45% |
3 | 青口白 | 2.55? | 2.32? | 9.91% |
4 | 小白菜 | 3.56? | 3.90? | -8.72% |
5 | 瓢儿白 | 3.37? | 3.43? | -1.75% |
6 | 青菜 | 2.71? | 2.61? | 3.83% |
7 | 油麦菜 | 3.66? | 3.64? | 0.55% |
8 | 生菜 | 3.74? | 4.09? | -8.56% |
9 | 莴笋 | 3.68? | 3.46? | 6.36% |
10 | 西兰花 | 6.70? | 6.45? | 3.88% |
11 | 番茄 | 3.64? | 3.79? | -3.96% |
12 | 长茄子 | 3.01? | 3.11? | -3.22% |
13 | 大青椒 | 4.43? | 4.45? | -0.45% |
14 | 老南瓜 | 2.02? | 2.00? | 1.00% |
15 | 刺黄瓜 | 3.93? | 3.68? | 6.79% |
16 | 冬瓜 | 2.18? | 2.25? | -3.11% |
17 | 苦瓜 | 4.21? | 4.37? | -3.66% |
18 | 西葫芦 | 3.76? | 3.77? | -0.27% |
19 | 豇豆 | 4.45? | 4.47? | -0.45% |
20 | 四季豆 | 5.08? | 4.80? | 5.83% |
21 | 大葱 | 4.09? | 4.14? | -1.21% |
22 | 小葱 | 6.62? | 6.28? | 5.41% |
23 | 芫荽 | 7.81? | 7.39? | 5.68% |
24 | 蒜苗 | 6.38? | 5.97? | 6.87% |
25 | 西芹 | 4.63? | 4.88? | -5.12% |
26 | 白萝卜 | 2.29? | 2.11? | 8.53% |
27 | 胡萝卜 | 3.60? | 3.77? | -4.51% |
28 | 老姜 | 13.74? | 13.30? | 3.31% |
29 | 大蒜 | 8.36? | 7.99? | 4.63% |
30 | 淮山药 | 7.26? | 7.15? | 1.54% |
31 | 马铃薯 | 2.43? | 2.34? | 3.85% |
32 | 莲藕 | 7.25? | 7.22? | 0.42% |
33 | 折耳根 | 8.27? | 8.35? | -0.96% |
34 | 黄豆芽 | 2.61? | 2.65? | -1.51% |
平均价 | 4.59? | 4.54? | 1.21% | |
图5??2020年第34周34种蔬菜平均价格走势
?五、水果类
?本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价5.68元/公斤，环比下跌2.99%，2种价格上涨，4种价格下跌。其中，麒麟西瓜2.63元/公斤，环比上涨1.15%；椪柑3.71元/公斤，环比下跌1.59%；香蕉3.80元/公斤，环比上涨1.60%；绿心猕猴桃6.79元/公斤，环比下跌5.83%；红富士苹果6.68元/公斤，环比下跌0.45%；巨峰葡萄10.46元/公斤，环比下跌5.68%。预计下周价格变化不大。
图6??2020年第34周6种水果价格走势
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?六、特色农产品
?（一）食用菌
?受高温影响，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种均价8.01元/公斤，环比上涨2.15%。4种价格环比上涨，2种价格环比下跌。涨跌幅度在-3.52%~6.65%之间。预计下周价格变化不大。
?食用菌干货供应充足，均价略跌。3种食用菌干货均价61.38元/公斤，环比下跌1.42%。其中，干黑木耳55.46元/公斤，环比上涨0.31%；干茶树菇65.16元/公斤，环比下跌3.18%；干香菇63.52元/公斤，环比下跌1.06%。预计下周价格变化不大。
表2??2020年第34周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 9.62? | 9.02? | 6.65% |
2 | 黑木耳 | 6.87? | 6.75? | 1.78% |
3 | 平菇 | 6.59? | 6.54? | 0.76% |
4 | 杏鲍菇 | 7.78? | 7.84? | -0.77% |
5 | 茶树菇 | 10.64? | 10.10? | 5.35% |
6 | 金针菇 | 6.57? | 6.81? | -3.52% |
7 | 干香菇 | 63.52? | 64.20? | -1.06% |
8 | 干黑木耳 | 55.46? | 55.29? | 0.31% |
9 | 干茶树菇 | 65.16? | 67.30? | -3.18% |
图7??2020年第34周6种食用菌鲜货价格走势
?（二）辣椒
?本周受新干辣椒上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价24.43元/公斤，环比下跌2.06%，4种价格环比上涨，6种价格环比下跌。其中，有把和无把圆颗粒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%。预计下周价格继续小幅下跌。
?鲜线椒均价3.73元/公斤，环比上涨4.48%。预计下周价格变化不大。
表3??2020年第34周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 24.89? | 26.10? | -4.64% |
2 | 无把小米辣 | 26.01? | 27.15? | -4.20% |
3 | 有把圆颗粒 | 23.47? | 20.91? | 12.24% |
4 | 无把圆颗粒 | 24.51? | 21.95? | 11.66% |
5 | 有把朝天椒 | 25.84? | 26.02? | -0.69% |
6 | 无把朝天椒 | 25.84? | 27.06? | -4.51% |
7 | 有把^***头 | 25.15? | 24.18? | 4.01% |
8 | 无把^***头 | 26.33? | 25.18? | 4.57% |
9 | 有把艳椒 | 20.10? | 24.86? | -19.15% |
10 | 无把艳椒 | 22.17? | 26.04? | -14.86% |
平均价 | 24.43? | 24.95? | -2.06% | |
图8??2020年第34周10种干辣椒平均价格走势
