水烟是我国传统的烟草制品，它要用特制的烟具----水烟筒燃吸。水烟筒中的存水能对烟气起到过滤的作用，可以将一部分烟碱和焦油留在水里，烟气再经过细长的筒嘴进入口腔。这种吸烟方式相对比较安全一点，能减除烟气中能被水吸收溶解的对人体健康有损害的物质，并能改善烟气的刺激性。
水烟一般是用晾晒烟叶经特殊工艺调制而成的。
