紫苏可直播，也可育苗移栽。直播可在终霜前撒播、条播或穴播，出苗后按30厘米的株行距间苗、定植。育苗移栽最利于植株生长，茁床整地要精细，种子撒播在苗床上，幼苗长至1片真叶时间苗，约10厘米高时即可移栽，株行距约30厘米，单株栽种。

    定植初期要及时中耕除草，封行前追肥2—3次，生长期间适当浇水，保持土壤湿润，雨天要注意排水。紫苏分枝性较强，应适当摘除已进行花芽分化的顶端，以维持旺盛的营养生长，获得高产。留种的田块可适当稀植，并摘除部分茎尖和叶片使种子饱满。 

    当叶宽长至5厘米时即可陆续采叶食用。新鲜紫苏叶可用开水冲泡后作饮料，也可用开水焯后炒食、凉拌或做汤，还可腌渍。叶和种子还是做菜时增加香味的佐料。